Kisüsti pálinka

Vidéken a pálinkafőzésnek nagy hagyománya van. Az összegyűjtött gyümölcsökből cefre készül, majd ha ez megérett, akkor saját üstökben vagy a falu pálinkafőzőjében kifőzik azt. Tulajdonképpen kisüsti pálinka egyáltalán nem nagy ördöngösség.

Csupán egy megfelelő rézüstre és néhány kiegészítőre van szükség hozzá. Pár óra alatt elkészül a jellegzetes ízekkel rendelkező szeszes ital, ami többnyire magán viseli az adott gyümölcs jegyeit, amiből készült.

Read More →